INGREDIENTES:

• ⁣⁣ 1 pechuga de pollo blanca o campesina Don Pollo⁣⁣
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharadas de aceite de oliva⁣⁣
•  2 dientes de ajo
• 2 tallos de cebolla larga⁣⁣
• Sal y pimienta al gusto 
• 2 pizcas de comino⁣⁣
• 2 pizcas de albahaca⁣⁣
• 2 cm de jengibre⁣⁣ ⁣⁣

PREPARACIÓN:

1. 1. Pica finamente la cebolla y tritura el ajo. Sofríelos en aceite caliente.⁣⁣
   2. Sazona la pechuga con comino, albahaca, sal y pimienta al gusto.
   3. Añade la pechuga, cortada en trozos, al sofrito de ajo y cebolla.
   4. Séllala y dórala por ambos lados.⁣⁣ ⁣⁣
   5. Agrega el jengibre y la leche de coco. Cocina por 30 minutos.⁣⁣ ⁣⁣
   6. Finalmente, baja del fuego, agrega cilantro y decora a tu gusto.⁣⁣