INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 taza de jugo de naranja
• 1 cucharadita de jengibre picado
• ½ cucharada de ralladura de cáscara de limón
• 4 dientes de ajo picados
• ½ taza de vinagre de arroz o de manzana
• 1 ½ taza de fécula de maíz
• 2 cucharadas de salsa de soya
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí (opcional)
• 1 taza de miel natural
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de ajo en polvo

PREPARACIÓN:

1.  Sofreír 2 dientes de ajo picado en aceite de oliva y agregar el pollo en trozos.

2. Añadir una pizca de sal y pimienta. 

3. Para la salsa

4. Sofreír el jengibre, el ajo, la cebolla blanca y la morada en aceite de oliva.

5. Agregar el jugo de naranja, la miel, el aceite de ajonjolí, el vinagre de arroz y la salsa de soya.

6. Mezclar el caldo de pollo con la fécula de maíz e incorporar a la salsa.

7. Añadir la ralladura de cáscara de limón.

8. Una vez la salsa este espesa, introducir una cuchara y al sacarla separar la salsa con la yema del dedo y si no se une de nuevo, está lista para agregársela a tu pollo, ya cocido.